・なるべく添加物・農薬を低く抑えた安全な食品を使い、衛生面にも十分配慮しています。

・子どもの成長・発達に見合った食材の切り方、調理工夫をしています。

・味覚を育てる美味しい薄味で、素材そのものの味を知ってもらいたいと思っています。

・咀嚼力を養うために、特に乳児にはスティック野菜をつけたり、献立にも根菜類を多く取り入れています。オヤツには小魚・昆布・スルメ・干しイモを付けるなどしています。

・旬の食材を豊富に用い、季節感のある和食を中心としたバラエティー豊かなメニューになるよう心がけています。

・家庭で不足しがちな緑黄色野菜・豆類・ゴマなども積極的にとりいれています。

・野菜を育てたりクッキング活動に積極的に取り組み、友だちと一緒の活動を通して苦手な食べ物を克服したり、作る喜びや、作ってくれる人への感謝の気持ちを育てたいと思っています。

子どもの成長発達に合わせて、食器具を使い分けています。重量感・質感を大事にして陶器食器を使用しています。

季節の行事と食文化を伝える機会でもあり、友だちとの楽しい活動を通していつもとは違った嬉しくて、おいしい給食です。

・保護者会や保育参観のときに、子ども達が食べている物を試食していただいて、保育園給食や食育の大切さを伝える機会としています。

・当日の昼食・おやつを展示しています。それを見ながら「おいしそうだね。いっぱい食べた？」「うん、おかわりしたよ」など親子の会話が弾んでいます。

・食物アレルギー治療の一環として、医師の指示に基づき除去・代替を提供しています。

・個々の除去の程度は様々なので、日々のメニューに応じて個別に献立を考え、用意しています。

・完全除去の場合は、毎月ｱﾚﾙｷﾞｰ献立にチェックをつけてもらって面談を行い、次月のアレルギーメニューの確認と家庭状況を把握して進めています。